Žvėriena – „laukinė puota“ ant jūsų stalo ‘15 12 11

imagesŽvėriena lietuviams nuo seno pažįstama ir vertinama mėsa. Lietuvos bajorų virtuvėje buvo gausu prabangių patiekalų iš žvėrienos, kuri į stalą buvo patiekiama sūdyta, vytinta ar rūkyta. Net ir kaimo šeimininkės gerai išmanė iš miško parneštų laimikių paruošimo meną.

12170245_902700933100393_339195040_n

Kalėdos be jo, ne Kalėdos. Kas? ‘15 11 12

Saldėsių mėgėjai nė nemirktelėję atsako – brandintas vaisių pyragas. Prie šventinio stalo, ragaujant šį išskirtinį kepinį, ypatingo prieskonio suteikia ir žinojimas, jog šio pyrago gaminimas užtrunka ne vieną savaitę.

Friedricho pasažo kepyklėlėje šis Kalėdinis pyragas turtingas džiovintų vaisių gausa ir mažiausiai mėnesį brandinamas romu. Todėl jau dabar rekomenduojama užsisakyti šį džiovintų vaisių pyragą.

„Kruvinoji Merė“ pagal Hemingvėjų ‘15 09 18

meri0Ernestas Hemingvėjus – vienas talentingiausių rašytojų, garsėjusių ir savo neįprastu gyvenimo būdu ir originalumu.

Vienas tokių pavyzdžių – jo sukurtas savotiškas populiariausio pasaulyje kokteilio „Kruvinoji Merė“ („Bloody Mary“) receptas.

Virėjų karalius, arba virėjas – karaliams ‘15 09 07

virej1Garsus prancūzų virėjas ir kulinarinių istorijų kūrėjas Mari Antuanas Karemas – vienas iš aukštosios virtuvės pradininkų, kurio patiekalus ragavo Anglijos, Rusijos karaliai, bankininkas Rotšildas ir kiti.

Būtent M. A Karemo dėka prancūzų virtuvė keliems šimtmečiams į priekį tapo gero skonio ir mados sinonimu Europoje.

Kulinariniai alaus atradimai (firminiai receptai) ‘15 08 28

al1Neseniai pristatę „Friedricho pasažo“ nefiltruotą alų Nr. 1, skubame pasidalinti su savo tinklaraščio skaitytojais ir alaus galimybėmis kulinarijoje.

Kulinariai šedevrai su 2000 metų istorija ‘15 08 18

tortai1Šie kulinariniai šedevrai priskiriami patiekalams, kurių atsiradimo laikas tiksliai nėra žinomas. Istorikai ir lingvistikos specialistai mano, kad pirmieji tortai atsirado prieš du tūkstančius metų Italijoje, nes sąvoka „tortas“ italų kalboje reiškia turtingai išpuoštą, išskirtinį.

Patiekalas, užkariavęs visą pasaulį ‘15 08 09

DSC_0016Amerikiečiai jį vadina idealiu patiekalu, kurį galima valgyti ir šnekučiuojantis su draugais jaukioje kavinėje, ir vairuojant, ir dirbant. Nors įprasta manyti, kad “burgeris”– „sunkus“ maistas, iš tikrųjų jis ne ką „sunkesnis“ už sultingą didkepsnį.

Be to, jį sudaro sočių pietų sudėtinės dalys: mėsa, salotos, sūris. Užsukite paragauti naujųjų mėsainių  į „Friedricho piceriją“, o mes savo ruožtu savo tinklaraštyje jums papasakosime apie evoliuciją, kai prieš 20 metų „greitojo maisto“ simboliu tapęs “burgeris” nūdien įtraukiamas ir į aukštosios virtuvės restoranų valgiaraščius.

5 faktai apie ispanišką virtuvę ‘15 07 31

ispanu 6„Friedricho restorano“ virtuvės šefai, kurdami naujus patiekalus, dažnai naudojasi kulinarinio Ispanijos virtuvės paveldo lobynais.

Užsukę į restoraną kad ir šiandien, valgiaraštyje rasite daug patiekalų, kuriems gaminti naudojami Ispanijoje populiarūs produktai, pagardai ir prieskoniai.

Netikėtos istorijos apie bulves, karį, vyšnias ir … ‘15 07 21

pro0Daugelio maisto produktų ar patiekalų pavadinimai susiję su tam tikromis geografinėmis vietomis, kur jie pirmą kartą buvo užauginti ar pagaminti. Tačiau ne visada tie pavadinimai atitinka tikrovę.

Pavyzdžiui, jeigu galvojate, kad kečupas išrastas JAV, o gruzdintos bulvytės, žinomos kaip „fri“ – Prancūzijoje – jūs klystate!

Šilta istorija apie sūrį… ‘15 07 10

keptas surisSūrių tema – be pradžios ir be pabaigos: sūris ir vynas – puikaus vakaro palydovai, sūris ir alus – smagaus laiko su draugais sinonimas.

„Friedricho smuklė“ kviečia jus ragauti kepto sūrio – šildančio sielą ir suteikiančio sotumą.